Domaine Eric Thill
Eric Thill má víno v krvi už od dětství. Pochází z rodiny vinařů a vyrostl na úpatí Schlossbergu. V roce 2007 se s manželkou přestěhoval z Haut-Rhinu do Jury a začali úplně od nuly. Vytvořili vlastní vinařství a vysázeli mladé vinice s výjimkou jedné parcely o rozloze 2,76 hektarů, kterou zakoupili. Vinařství je od roku 2015 certifikováno jako ekologické a směřuje k biodynamice. Dnes obhospodařují 5,8 hektarů vinic, kde najdeme odrůdy jako Chardonnay, Savagnin, Poulsard a Pinot Noir. Při pěstování používají šetrné postupy, jako je selektivní odplevelování.
Jura | bílé, suché | Šťavnaté Chardonnay s výraznou mineralitou a tóny citrusů a bílých květů.
Jura | bílé, suché | Elegantní spojení Chardonnay a Savagninu plné zralého ovoce a jemné minerality.
Jura | červené, suché | Lehký a šťavnatý Poulsard plný červeného ovoce a jemného koření.
Jura | bílé, suché | Komplexní Chardonnay plné zralého ovoce, vanilky a pořádné minerality.