Jordi Llorens - Parellada 2021
Cataluña | bílé, suché |
Nefiltrovaná bíla Par(ell)áda
Jordi Llorens - Parellada 2021
Nefiltrované svěží víno, s pouhými 10% alkoholu a dobrými kyselinami. Macerováno 7 dnů na slupkách a lahvového bez čiření filtrace a přídavku síry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělsko |
|---|---|
| Vinař: | Jordi Llorens |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Cataluña |
| Barva: | bílá |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Parellada |
| Podloží: | jíl, vápenec |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 7 |
| Nádoby: | sklolaminát |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Být osmou generací ve vinařské rodině je jistě zavazující, nicméně Jordi si našel svou unikátní cestu. Principy biodynamiky a maximální pozornost k jemným nuancím půdy jsou mu vlastní. Ostatně, jako vystudovaný geolog přece ani nemůže být jiný. Jeho vína se určitě řadí mezi to nejzajímavější, co katalánské naturální vinařství může nabídnout. Jeho 15 hektarů vinohradů v Biancafort, v Conca de Barbera plodí určitě jedny nejosobitějších vín, jaké jsme měli možnost potkat.
Conca de Barberà