VÍNA
Máme pro vás vína, která sami rádi pijeme. Říká se jim organická, naturální, přírodní, autentická... Neobsahují žádné zbytečnosti, v chuti odrážejí terroir a jsou vyrobena eticky.
I to je důvod, proč si je podávají i v nejlepších restauracích světa – nalévají je například v dánské Nomě, newyorském Eleven Madison Parku nebo v Arpège ve Francii.
CO TATO VÍNA SPOJUJE?
Hrozny nepotřebovaly tvrdé chemické postřiky a umělá hnojiva, ale zato velkou péči a biodiverzitu ve vinici, živou půdu a vnímavého pěstitele. Bývají vypěstované v bio, biodynamickém nebo ještě šetrnějším režimu (ať už s certifikací, či bez).
Víno často kvasí spontánně – vinař pouze zajistí čisté prostředí a podmínky ke zrání. Zbytek už řídí pouze kvasinky a další mikroorganismy, které přirozeně doprovází hrozny z vinice až do sklepa, není proto třeba dalších zásahů.
Zobrazit více »
Naše vína neobsahují zbytečná aditiva. Vznikají bez vlivu umělých enzymů, čiřidel a dalších krášlících přípravků a zbytečné manipulace. Jedinou výjimkou je trocha oxidu siřičitého, který se do vína může i nemusí přidat kvůli konzervaci, avšak v mnohem menším množství než povoluje zákon.
Krása vín z trvale udržitelné produkce je v intenzitě chuti, čistotě a někdy i nepředvídatelnosti – mohou být čirá i kalná, jemná i drsná, stydlivá i divoká. A jako bonus: ráno budete mít o něco lehčí hlavu.
Cataluña | bílé, suché | šumivé | Perfektní bubliny a nejlepší poměr kvality a ceny!
Pfalz | bílé, perlivé | Mimořádně příjemné, krémové bubliny, cuvée odrůd Sauvignon Blanc, Scheurebe a Riesling.
Veneto | bílé, suché | frizzante | Milujete taky kalná Prosecca? Tak už dál nehledejte!
Mikulovsko | bílé, suché | šumivé | Nazrálý, velmi elegantní sekt.
Mikulovsko | rosé, suché | šumivé | Elegantní moravské bubliny!
Mikulovsko | bílé, suché | šumivé | Seriózní, vybalancované bubliny pro každou příležitost.
Mosel | bílé, suché | šumivé | Explozivní sekt z Mosely!
Bourgogne | bílé, suché | crémant |
Cataluña | bílé, suché | Katalánská bomba v obří lahvi. Svěží, slaná a komplexní.
Mosel | bílé, suché | šumivé | Riesling, který nastavuje laťku! Suchý, precizní a šťavnatý – Moselské bubliny v nejlepším podání.
x