VÍNA
Máme pro vás vína, která sami rádi pijeme. Říká se jim organická, naturální, přírodní, autentická... Neobsahují žádné zbytečnosti, v chuti odrážejí terroir a jsou vyrobena eticky.
I to je důvod, proč si je podávají i v nejlepších restauracích světa – nalévají je například v dánské Nomě, newyorském Eleven Madison Parku nebo v Arpège ve Francii.
CO TATO VÍNA SPOJUJE?
Hrozny nepotřebovaly tvrdé chemické postřiky a umělá hnojiva, ale zato velkou péči a biodiverzitu ve vinici, živou půdu a vnímavého pěstitele. Bývají vypěstované v bio, biodynamickém nebo ještě šetrnějším režimu (ať už s certifikací, či bez).
Víno často kvasí spontánně – vinař pouze zajistí čisté prostředí a podmínky ke zrání. Zbytek už řídí pouze kvasinky a další mikroorganismy, které přirozeně doprovází hrozny z vinice až do sklepa, není proto třeba dalších zásahů.
Zobrazit více »
Puglia | bílé, suché | Čisté a svěží Fiano s jemnou mineralitou, šťavnatými citrusy a květinovým dotekem.
Puglia | oranžové, suché | Fiano v úplně jiné dimenzi! Oranžáda plná hloubky, struktury a intenzivní aromatiky.
Puglia | červené, suché | Divoké a neuhlazené. Primitivo v ryzí, autentické podobě.
Puglia | červené, suché | Plné, šťavnaté a elegantní. Primitivo s nádhernou hloubkou a sametovou strukturou.
x