Planiny - Sylvánské Zelené 2021
Vranovice | bílé, suché |
Nekompromisně dobrý Sylván, který si zamilujete.
Planiny - Sylvánské Zelené 2021
Sylvánské Zelené je starobylá moštová odrůda, dnes bohuže velmi na ústupu, vytlačovaná modernějšími varietami. O to víc potěší na něj narazit v tomhle krásném, čistém a svěžím provedení. Víno zrálo v dubovém sudu a leželo dva dny na slupkách.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČR |
|---|---|
| Vinař: | Planiny |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Česko |
| Region: | Mikulovsko |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Sylvánské zelené |
| Podloží: | písek, pískovec, štěrkopísek |
| Stáří vinice (v letech): | 35 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 2 |
| Nádoby: | dub |
| Zrání: | 10 měsíců v dubovém sudu. |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | 25 |
| Typ: | udržitelné |
Slovy Luboše Mrkvici:
"Vyrostli jsme sice ve vinohradu, ale vlastní vinařství původně v plánu nebylo. Jen nás bavilo zkoušet, objevovat a pozorovat. Vína necháváme volně zrát, najít si tvar a ukázat charakter. Snažíme se nezasahovat. Jádrem jsou kvalitní hrozny, ze zdravé půdy s kvetoucím životem kolem. Naši vinici najdete uprostřed ničeho na vyprahlých planinách kousek od Pálavy. Místo, kde se víno naposledy pěstovalo před 50 lety jsme znovu osázeli a pěstujeme tam odrůdy, které odpovídají charakteru planiny a patří na takové podloží – burgundské, ryzlinky a frankovku."
Mikulovsko, Vranovice