Els Vinyerons - Saltamarti 2022
Cataluña | červené, suché |
Tempranillo, co má ducha.
Tempranillo s trochou Garnachy. Ne každé španělské červené víno musí být monstrum s vysokým alkoholem a upečenou chutí. Saltamartí neboli saranče v katalánštině, je toho důkazem. Středně plné červené, které zrálo z větší části v nerezu a je ideální na každodenní pití. Lahvováno bez čiření, filtrace a přídavku síry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělsko |
|---|---|
| Vinař: | Els Vinyerons |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Cataluña |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůdy: | Grenache, Tempranillo |
| Odrůdové složení: | 90% tempranillo, 10% Grenache |
| Podloží: | jíl, vápenec |
| Stáří vinice (v letech): | 35 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 10 |
| Nádoby: | dub, nerez |
| Zrání: | 90% v nerezu, 10% v malých dubových sudech |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Els Vinyerons je společný projekt Amóse Bañerese a Alexe Ruize. Amósovo vinařství jsme už popsali tady, nicméně jejich společny projekt je určitě víc než součtem dvou identit. Cílem bylo produkovat dostupná, velmi kvalitní a naturální vína pro široké publikum. Práce s lokálními odrůdami a minimum zásahů je k tomu klíč. Alexova rodina vlastní vinařství, které vyrábí konvenční Cavu ve velkém, nicméně po setkáni s Amósem a jeho víny se Alex rozhodl věnovat se naturálnějšímu způsobu výroby a tvoří s Amósem sehranou dvojici. Jejich bubliny vás určitě dostanou.
Penedès