Maison Ventenac - Chardonnay Préjugés 2025
Languedoc | bílé, suché |
Exotika, svěžest a sud, který ví, kdy ubrat.
Zralé Chardonnay s tóny exotického ovoce a příjemnou svěžestí, která mu dává energii. Sud je tu jemný a krásně zakomponovaný.
Maison Ventenac je rodinný příběh z Cabardès, nedaleko Carcassonne, který dnes vede Stéphanie a Olivier Ramé. Na základech rodinného vinařství z 70. let staví otevřený přístup k vínu. Pracují s odrůdami, které odrážejí unikátní polohu mezi Atlantikem a Středomořím. Díky tomu mají jejich vína šťavnatost, ale i příjemnou svěžest, lehkost a elegantní slanost. Hospodaří výhradně v organickém režimu s minimem zásahů, ale ve sklepě se ale nebojí experimentovat v malých šaržích, včetně vín zcela bez přidané síry. Všechno ale drží pohromadě jedna myšlenka, víno má bavit. A přesně taková jejich vína jsou. Přístupná, živá a nebezpečně pitelná.
Cabardès, Languedoc