Dlúhé Grefty - Alba Terra 2022
Mutěnice | bílé, suché |
Svěží, mladá kupáž neuburku a müllerky..
Neuburské a Müller Thurgau macerované 4 dny na slupkách. Projev je plnější a velmi mladistvý, tohle je víno, které je lepší, čím je déle otevřené. Otvírá se krásně se vzduchem a stává se komplexnějším a harmoničtějším.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČR |
|---|---|
| Vinař: | Dlúhé Grefty |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Česko |
| Region: | Slovácko |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůdy: | Müller Thurgau, Neuburské |
| Odrůdové složení: | 50% Müller Thurgau, 50% Neuburské |
| Podloží: | jíl, písek, spraš |
| Stáří vinice (v letech): | 30 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 4 |
| Nádoby: | dub |
| Zrání: | 6 měsíců ve použitém sudu |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | 15 |
| Typ: | naturální |
Jara Tesařík aka Dlúhé Grefty je náš nový černý kůň mezi moravskými vinaři!
Jeho mutěnická vína si na nic nehrají. Zamilovali si je mnozí fajnšmekři i v zámoří, Jara totiž nemalou část produkce exportuje za Atlantik. Je tak trochu překvapující, že je znají spíš návštěvnící newyorských naturálních vinných barů než klasičtí konzumenti moravských vín :)
První vinohrad založil Jaroslav Tesařík v roce 2008, ovšem od té doby přibyl samozřejmě sklep a také mnoho vinohradů, ať už starší výsadba, nebo nová, vlastní. Vína dělá s rodinou striktně naturálně, tedy ve vinici užívá jen preparáty z mědi, síry a bylinek, hrozny vždy maceruje na slupkách, kvasí spontánně, vína zrají na kalech s občasným promícháním, nečiří ani nefiltruje, síru při lahvování přidává jen někdy a minimálně. Vína zrají obvykle rok ve starších dřevěných sudech. Jeho osobité blendy odrůd jsou neuvěřitelně návykové.
Mutěnice, Slovácko