Dlúhé Grefty - Helena 2023
Mutěnice | rosé, suché | pét-nat |
Energické, kalné a svěží. Tak to má být!
Šťavnaté a zábavné, dokonce po otevření ani nelítá z lahve! Pét-nat od Járy je přesně taková lehká divočina na kterou člověk občas dostane chuť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČR |
|---|---|
| Vinař: | Dlúhé Grefty |
| Víno: | rosé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Česko |
| Region: | Slovácko |
| Barva: | pét-naty a sekty |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11% |
| Ročník: | 2023 |
| Odrůdy: | Pinot Noir, Svatovavřinecké |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Podloží: | jíl, spraš |
| Filtrace: | ne |
| Typ: | naturální |
| Fermentace: | spontánní |
Jara Tesařík aka Dlúhé Grefty je náš nový černý kůň mezi moravskými vinaři!
Jeho mutěnická vína si na nic nehrají. Zamilovali si je mnozí fajnšmekři i v zámoří, Jara totiž nemalou část produkce exportuje za Atlantik. Je tak trochu překvapující, že je znají spíš návštěvnící newyorských naturálních vinných barů než klasičtí konzumenti moravských vín :)
První vinohrad založil Jaroslav Tesařík v roce 2008, ovšem od té doby přibyl samozřejmě sklep a také mnoho vinohradů, ať už starší výsadba, nebo nová, vlastní. Vína dělá s rodinou striktně naturálně, tedy ve vinici užívá jen preparáty z mědi, síry a bylinek, hrozny vždy maceruje na slupkách, kvasí spontánně, vína zrají na kalech s občasným promícháním, nečiří ani nefiltruje, síru při lahvování přidává jen někdy a minimálně. Vína zrají obvykle rok ve starších dřevěných sudech. Jeho osobité blendy odrůd jsou neuvěřitelně návykové.
Mutěnice, Slovácko