Fiorentino - Primitivo Nivvro 2021
Puglia | červené, suché |
Bohaté a vyvážené! Tmavé ovoce a koření v nádherně plné struktuře.
Víno s výraznou plností a hloubkou. V chuti se prolínají švestky a ostružiny, které doplňují kořenité tóny a jemná čokoláda. Jeho bohatá struktura a dlouhý, intenzivní závěr dávají vínu nezapomenutelný charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Vinař: | Fiorentino |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Puglia |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 14,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Primitivo |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub, nerez |
| Zrání: | 12 měsíců nerez, 12 měsíců dub |
| Filtrace: | ano |
| Typ: | bio |
Vinařství vedené rukou Pierantonia Fiorentina vzniklo v roce 2014 v Galatině, v srdci Salenta, a od svého vzniku se soustředí na ekologickou produkci bez chemie a s minimálním zásahem, aby vína co nejlépe odrážela svou autenticitu a čistotu. Pod středomořským sluncem a s výhledem na skalnatou krajinu dávají nový život tradičním odrůdám jako Primitivo, Negroamaro a Fiano.
Vinařství má dvě části – jednu v restaurátorsky obnovené továrně Folonari, kde se na počátku 20. století vyrábělo víno pro celou Itálii, a druhou v historické budově vinařství Valle dell’Asso z roku 1920. Tato unikátní kombinace tradice a moderního přístupu dává vzniknout vínům, která jsou poctou místnímu terroiru.